by nankulu
友だちの輪
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育親日記 うましか日記 こだわりのもの 大家便利商店 薔薇とチョコレート はまだそら的生活 kana-briefing 順風丸 嫁のひとりごと フジヤマプリン ●●これからの予定●● 14日(日)臨時休業 15日(月)定休日 16日(火)〜19日(金)通常営業 20日(土)店仕舞いしつつ変則営業 21日(日)から新店舗移転に向け活動! 新店舗は11月下旬か12月上旬オープン予定! ※19日が通常ラスト営業! ※とはいえ欠品が出たら補充しません! ※20日は在庫整理的な営業になります! ++急な変更もあります++ フォロー中のブログ
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開業107日目(9月20日 水曜)
ハタハタ仕入れに気分転換兼ねて日帰りで諸寄に帰ろうかな、と突然激しく思ったので、 木曜はどんな感じなんだろうと、福栄丸のタケちゃんとか、第2順風丸のカッチャンとかに メールを打つが、台風の影響で今日出港したばかり、とのこと。 漁協の課長にしてセリコ(ま、簡単に言ってしまえばセリの場で一番エライ人。魚の値段と買う人を決める人だから)のシミズさんに電話してみると、木曜に諸寄に帰ってくる船は一艘のみだぁ、というんで断念。 金曜はそこそこ帰ってくるだろうけど(土曜日はセリが定休なんで、土曜の朝とかには戻ってこないんですね、船)、台風明けで市場に魚が少ないから値が高そう、とはカッチャンの予想。 ううむ。 ほんとは店が休みの月曜に仕入れにいこうと思ってたんだけど、 ハタハタの刺身を食べてもらおうと思ったら朝仕入れて、その夜には出したいんですよね。 というのは、前にブログで書きましたけど、小さいハタハタ(地元ではジンタンと呼びます)の刺身は鮮度が命(牛肉とかと一緒でしばらく寝かしたほうが美味い魚も多いけど)。 刺身で食べるには港に揚がった当日か翌日まで。 9月に入ってから帰ってないんでこの金曜に帰るかもしれません。 そしたら夜にはハタハタの刺身がメニューにのります。 京都ではあんまり食べれないと思いますよ。まじで。 ま、焼いても茹でても、ハタハタは美味い魚なんですけどね。 といいつつも帰るかどうかもまだ未定ですが。 ということで。
by nankulu
| 2006-09-21 10:11
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