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ナンクル食堂血風録


京都・右京区梅津の梅宮大社の側。酒屋の横で、食堂というより限りなく”立ち飲み”のノリの小さな店で巻き起こるデキゴトを書き留めておこうかな、というブログ。 nankuluseiji@gmail.com  電話070-5653-1589
by nankulu
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●●これからの予定●●
14日(日)臨時休業
15日(月)定休日
16日(火)〜19日(金)通常営業
20日(土)店仕舞いしつつ変則営業
21日(日)から新店舗移転に向け活動!
 
新店舗は11月下旬か12月上旬オープン予定!

※19日が通常ラスト営業!
※とはいえ欠品が出たら補充しません!
※20日は在庫整理的な営業になります!

++急な変更もあります++
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フル稼働

開業995日目(2月26日 木曜日)

水曜日に引き続き、助っ人はブンちゃん。

ちょうど1週間前の木曜日に、初顔ながら人の良さそうなオーラをかもしてる青年がひょっこりやってきて『仲間内からこの店教えてもらいまして…』と、誕生会予約ゲット。
予算はこれぐらいで、あとは追加で、料理はおまかせで、まーそんなこんなで18時半から宴は始まったわけですが、はっきり言いまして、うちは料理が出るのが極端に遅いんですね。
それはハードとソフトの両方の問題を抱えておりまして。

いかんともしがたい。

だから、初めてのお客さんらでしかもグループっていうのは、最初はやっぱりうちを〝値踏み〟するからちょっと気になります。
他のお客さんの入り具合しだいでは全く料理が出ない空白の時間帯が生まれたりする、そんな激しいマイナス要因で気分を害しようとも、せっかく来てくれたんだからなんとか最後はいい気分で帰ってもらいたい、ま、そんな風に願ってボクも助っ人もやってるわけだけど。


しかるに、この誕生会グルーブに遅れて合流したのはプチ常連と呼んでもよいKネコさん。
なんだなんだKネコさんの職場仲間か。なーんだ。
だったら、うちのシステム(※料理が出るのが遅いのを、システムと言ってしまっていいのか疑問ですが…)は分かってくれてるだろうな。なんだなんだ。

フードもドリンクもがんがん追加があって、ふくろうさんからKさんからAイワさんからSトさんファミリーから、お断りする隙間で途切れなく御馴染みさんが来てくれて、17時からずっと動きっぱなしなんだけど、ブンちゃんがちゃんとさばいてくれてるからホントに楽だ。

今年から院生になるウラちゃんと、未成年ブンちゃんを比較するのはまだ可哀相だけど、キンちゃんが就職で抜けた今、うちの2枚看板ムスメは、やっぱり梅津最強だと思うな。


25時過ぎにKネコさんらを見送ってCLOSE。ええ木曜日でした。

金曜日もばりばりに営業です。
豚耳の入荷が無かったんで(※うちのミミガーは、できあいの既製品じゃないんです)、本日欠品。
で、その代わりでもないんだけど「油かす」が初めて入荷。大阪名物「かすうどん」に対抗して、「かす沖縄そば」、たぶん隠れメニューでやります。

そんなこんなで。ゆんたくしにぜひどうぞ。

by nankulu | 2009-02-27 12:16 | 営業
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