ナンクル食堂血風録


京都・右京区梅津の梅宮大社の側。酒屋の横で、食堂というより限りなく”立ち飲み”のノリの小さな店で巻き起こるデキゴトを書き留めておこうかな、というブログ。 nankuluseiji@gmail.com  電話070-5653-1589
by nankulu
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●●これからの予定●●
14日(日)臨時休業
15日(月)定休日
16日(火)〜19日(金)通常営業
20日(土)店仕舞いしつつ変則営業
21日(日)から新店舗移転に向け活動!
 
新店舗は11月下旬か12月上旬オープン予定!

※19日が通常ラスト営業!
※とはいえ欠品が出たら補充しません!
※20日は在庫整理的な営業になります!

++急な変更もあります++
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ゆし豆腐、きま~す

開業2366日目(9月25日 火曜日)から開業2369日目(9月28日 金曜日)

25日の火曜日
ツシミカズヤ君企画
11月4日(日)に、嵐電大宮駅を南に下がって「龍門」という中華料理屋さんの隣、『ブルーアイズ』さんでやるライブに出ることになりまして、それに向けてガレバン初打ち合わせinナンクル。

週はじめの1発目は、Jカイくん+Aスカちゃん+やっさんの、まさにちょい寄り「一杯だけ!」飲みでスタート。
Tヤマさんらの女子会やら、カイ君むっちゃんらが久しぶりに寄ってくれたりやら、やらやらや。
火曜日にしては、ええ出だしや。


26日の水曜日
隠れ助っ人ヨウコが、子ども向けイベントをやっての学生スタッフ打ち上げを、どどんとうちでやってくれる。
2時間、食べ物ついての飲み放題。
こういうたまにある宴会コースって、けっこうアバウトにやってるけど、まぁまぁそれはそれで良いのかも知れぬが、移転して店が広くなってそういう需要も多くなるだろうから、もうちょっときちんと料金と内容を詰める必要はあるなー(-_-)ウーム

つい最近、お隣から「スーパー大国屋」跡に移転した美容室「SWING」の先生+Hヤシさんチームやら、某スナックのママさんやら、やっさんやらで、怒涛の展開。

ええ流れや。


27日の木曜日
不動産屋さんから電話がかかってきて。
懸案のひとつである、新店舗の入り口をどーするか? 
ご存知の方はご存知、ナンクル新店舗は、入り口がない!
で、入り口は大家さんサイドが費用負担で作ってくれることになってて、そこの部分に関しては決まった業者さんが施工する、ってことで。
しかし、入り口というのは店の顔(@_@;)
なんでもよろしい、というわけにもいかぬ。
ということで、内装をやってもらう職人トヨヤンにも来てもらって、入り口施工業者さんと現場で打ち合わせする日なんかが決定。
いろいろ具体的に動き出したなー。

Sトさん1発目。
美容室「SWING」の先生から「どーやらナンクルさんは月末で閉めるらしいよー」と聞いたご近所常連おばさまチームが慌ててどどんと来てくれ。
…9月末ではなくて、いまのところ10月20日がラストの予定なんですが( ̄ω ̄;)

Uガキさんチームに、助っ人カホ率いる嵯峨芸大デザイン学科チームに、「いっしょう」大将Sミズさんに、Tダさんに、ツシミ君に、「ダルマサラ」マスター+Iヤマさんに、らにらにらにで、お断りだしつつ怒涛の展開。

ええ流れや。

28日の金曜日
予約というのは嵐電Kムラさんから『叡電Tイさん+元叡電Mガイの3人で行きます!』だけだったのだが。
夕方になって大口予約、どん。
あー、こら19時にケイシンが来るまでにえらいことになるなー、と判断。
急遽、拝み倒して、はやい時間にミキ召集。おかげで乗り切れるv( ̄ー ̄)v

最近、ミキとかカホの成長を感じる場面が多くて「成長したねー」と褒めると、「いやそらもう1年以上やってると成長もしますわ」と切りかえされるが、長けりゃー成長するもんでもないしな。
ケイシンも徐々になれてきたけど、おっとりしたキャラに「トイレの100ワット(※無駄に明るい)」的要素が加わればもう一皮むけるかなー、って感じかな。

KノくんやらTカダさんやらTダさんやら、なんやかんやで2回転。
ラスの、今日もお客さんのヨウコ+ウメちゃんコンビを見送って無事終了。
ええ流れや。

本日もばりばりに営業です。で。
ご存知の通り、伊勢湾台風並みのえらい勢力の大型台風が沖縄を通過しておりまして。
どうやら本日29日の沖縄発着の飛行機はほぼ欠航になったようですが( ̄△ ̄;)
毎度毎度、週末の直撃が続く台風にさすがのワタクシも学習し。

おそらく明日の沖縄発着便もほぼ欠航になるでしょう。たぶん。
となると、またもや宅配便に影響が出る!

つーことで。
学習の成果、本日、沖縄からの荷物が届きます!(※海ぶどう以外)
久しぶりに、っつーか、前に仕入れたのは、おそらく5年位前、まったく出なかったので、賞味期限のからみもあり送ってもらわなくなった「ゆし豆腐」、入荷します。

島豆腐の「おぼろ豆腐」で、塩とかしょうゆでシンプルに味付けするだけなんですが、こいつの優しさはもう絶品。
賞味期限は、なんと……本日限り!
売れ残ったら、助っ人カホの賄い決定!

そんなこんなで営業します。ゆんたくしにぜひどうぞ。


※台風の進路状況によりますが、場合によっては日曜日を臨時休業するかもしれません。
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by nankulu | 2012-09-29 10:35 | 営業

かじるスネないから石橋を叩いて渡りますが

開業2360日目(9月19日  水曜日)から開業2365日目(9月24日 月曜日)

19日の水曜日
『うちの近所の、実に入りずらい、けど、ビミョーに気になる、沖縄料理出してるナンクルナイサーとかなんとかいう食堂が、近々移転するらしい』
…なんか、こういう噂が飛びかってるかいないのか(※たぶん飛びかってない)、ご近所さんのお初さんが増えてるような気がするな( ̄-  ̄ ) ンー

無くなる前に行っておこう的な、ご来店がちらほら。
ありがたいねー。

20日の木曜日
なんだかんだで途切れなく。
怒涛でもなく、閑散でもなく。
実に理想的な展開であった。と思う。

21日の金曜日
ガレバンメンバー・ヒロミ嬢がピンで1発目。
集金の某酒屋Tオさんと3人で、あーだこーだ。
キーマンの奥さんがママ友飲み会やってくれたり、何気に長いお付き合いのYモトさんファミリーが寄ってくれてあり、あーだこーだでばたばた。
ここんとこ、金曜は凸る傾向だなー。

22日の土曜日
沖縄の人が多いので知られる大阪・大正区の豚ホルモンの串を土産に、Sトさんファミリー、どん!
Fツキさんやら、今日はお客のミキやら、やらやらやらで、ばたばた。
Kさん+Mちゃん+Tダさんラスト。
外に出たら風が気持ちいいねー。

23日の日曜日
どーなるんだ的な日曜日(; ̄ー ̄)...
まったく読めぬ。…たぶんヒマ、に違いない。
助っ人ケーシンが来たら、移転準備をやっていこー……と思ってたら。

2代目助っ人マチコグループ、どん!
Uバヤシさん、しゅっ!
Tクミさん、さくっ!
たくちゃん+のぶさん、よっ!
Mノさんにツシミ君にKエちゃん、わらっ!

わらわらわ。
やっぱり読めぬ(ヘ;_ _)ヘ ガクッ

24日の月曜日
月曜なんで定休

朝10時ぐらいに現代アートの島・直島在住2代目助っ人マチコと待ち合わせして、喫茶店『チロル』に久しぶりに行ったり、この7月に円町から河原町に移転してきたマチコお気に入りの某中華料理屋さんでお昼したり。
あーだこーだと。
ナンクル移転がどう転ぶかわからないけど。
心配してもしゃーないし。
マチコもいるんだなーと安泰を確信。
ぶんちゃんも3年後には帰ってくると言ってくれてるし。
人材には困らんなー。

火曜日からバリバリに営業です。ゆんたくしにぜひどうぞー。
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by nankulu | 2012-09-25 13:32 | 営業したり休日だったり

最近、肩甲骨のコリがひどいんすわ

開業2356日目(9月15日 土曜日)から開業2359日目(9月18日 火曜日)

15日の土曜日
嵐山でツシミ君がランチライブしてて、それを見にってたガレバンリーダーSトさん1発目。
ツッチーウクレレさんやら、「中村屋珈琲」帰りのミキやら、女子プロ野球観戦帰りのOヤギさんやら、通りすがりのTカダさんやら、ミキのツイッターつぶやきを読んだケイシンやら、Fツキさんやら、やらやらや。

予約はないけど、なんかバタつく週末らしく。
サプライズは、後輩と一緒に滋賀からやってきた5代目ブン。

ええ1日や。


16日の日曜日
第3日曜なんで定休
世間的にも3連休の真ん中。

JRで大阪に出る。
あっちこっちと隠密行動。
うっしっし。


17日の月曜日
月曜なんで定休

いまのところ月が祝日でも関係なく定休だけど、移転したら変更するかも。
定休日と祝日とかぶったら、その日は営業して、翌日休みみたいな、ありがちパターン。

市バスで河原町に出る。
あっちこっちと隠密行動。
いっしっし。

18日の火曜日
週末に台風が沖縄直撃して。
おそらく多くの観光客が悲しみのどん底に追いやられたかと。
雨降ったら、牧志の公設市場界隈か、美ら海水族館か、ジャスコとかサンエーに行くしかないもんね。

土曜日と日曜に飛行機は欠航が出て、積み残しの影響がどうでんのか、またもや荷物が着くのかどうかやきもきしたが、①コザの商店からの荷物 ②牧志の商店からの荷物 ③糸満からの海ぶどう 全部届いてホッとする。

梅津も雨が降ったりやんだり。
まったりモードだけど、常に誰かはいてくれたしよしとする。
どれだけ凄いのか原作を読んだことがないから全く理解できぬが、陶芸家スーさんが数量限定ジョジョ携帯で写メを撮ってくれる。
b0109517_14453073.png
 

…どうリアクションすればいいんだ(ーー;)

てことで。
水曜日もばりばりに営業です。
ゆんたくしにぜひどーぞ!

■告知
何回も告知します!
音楽仲間ツシミカズヤ企画!
114日(日)、大宮のライブハウス『BLUE EYES』さんで、ライブやります!
四条大宮を南に下がって「龍門」というラーメン屋さんの近く。
当日は、ガレバン含め3バンド出演予定。
ぜひどーぞ!

■告知
ナンクルもファイナルが近づき。
10月8日(月)、世間は「体育の日」の祝日で、ほんとなら関係なく定休日なんですが、予約も入ったので営業します!
…の替わりでもないけど、14日(日)開業打ち合わせ等があり臨時休業になります。
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by nankulu | 2012-09-19 14:56 | 営業したり休日だったり

ヤマありタニあり

開業2352日目(9月11日 火曜日)から開業2355日目(9月14日 金曜日)

11日の火曜日
なんつーことなくたんたんと過ぎたような、テビチ(※豚足の煮込み)やらラフテー(※3枚肉の煮込み)やら軟骨ソーキの煮込みやら、肉系の仕込みでばたばたしてたような( ̄_ ̄ i)

Sトさん1発目。来月、重なる日程で沖縄に行くことになってるから、あーだこーだと沖縄観光ルートを相談。
Sトさんは19日に飛んでの3泊、僕は21日に飛びで3泊、夜は21日だけが一緒だし、どう過ごすか悩ましいとこであったんだけど、沖縄の友だちカメちゃんに電話して、ひさびさに帰るし京都で仲良くしてる人も一緒だし、ぜひとも沖縄ど定番宴会『ビーチパーティー( ̄3 ̄)=3 げぷぅ』をセッティングしてちょうだいとお願いする。
「いいよぉ。ナイチャーの観光客がやるようなビーチパーティがいいかぁ? それともワッターらがやるようなのがいいかぁ?」
楽しみっす。


12日の水曜日
Uバヤシさんファミリー一発目。
ここんとこ、「…タイムカード作りましょうか?」ペースで来てくれてる嵐山Tヤマさんご一行続き。
タクちゃん&ゴルゴさんチームにツシミ君に、本日誕生日のKさんに、今日はお客さんながら見るに見かねて手伝ってくれたミキ&リオ&ヨウコに、KエちゃんからTダさんから、わらわらわ。
最初から最後まで怒涛の展開についてきた助っ人カホ、ほんとに成長したねー。


13日の木曜日
火曜日水曜日の盛り上がりが嘘のように静寂に包まれる( ̄。 ̄)ボ~~~~ッ
店の前は、当然のごとく、パンデミック炸裂、人の気配無し。
なんなんだこのギャップ

14日の金曜日
「ここんとこ週末はえぐいことになってるから早めに入って」と助っ人ミキにお願いしたものの、肩透かし(@_@;)
あれ、なんかまったり展開。
お客さんの入りは早かったけど、なんか続かないねー。
雨がずっと降ってたしなー、あーそうだそうだ世間は明日から3連休だ、そーだそーだそらしゃーないっすわ、と助っ人ミキと言い合ってたら。
嵐山Tヤマさんつながりで、こちらももはや常連の域に達してる女性陣やら、MノさんやらSトさんやらUノさんやら身内的なメンバー終結で、結果満席、お断り数件。
「やっぱ金曜はこうでなくっちゃねーv( ̄ー ̄)v」忙しさを楽しむ助っ人ミキの発言は身内そのもの。
結果よければすべてよし。ってことにしておこう。


土曜日もばりばりに営業です。
本日、「島豆腐」、ほぼありません(*- -)(*_ _)ペコリ
てびち、全くありません。
海ぶどう、あります。
軟骨ソーキ、仕込んでます。
ポテトサラダ、仕込みます。

そんなこんなでありますが、なんくるないさーで営業します。ゆんたくしにぜひどうぞ!


お知らせ■
ちなみに、16日(日)+17日(月)は月に一度の連休になります。

お知らせ■
移転が99%決まり、あとは不動産屋さんとの契約と職人トヨヤンの都合しだいになってるナンクルですが。
現ナンクルの通常営業は、来月10月19日(金)までが有力です!…たぶん。
で、20日(土)は在庫整理的なゆるゆる営業する予定。
あくまで予定ですが、とりあえず今のところは、そういう考えでおりまする。


お知らせ■
LIVE告知!
音楽仲間ツシミカズヤ企画!
11月4日(日)、大宮のライブハウス『BLUE EYES』さんでやります。
四条大宮を南に下がって「龍門」というラーメン屋さんの近く。けっこうオオバコらしい。
ツシミ君企画なんで申し訳ないんですがチャージあります。
ツシミ君とたくちゃんがうちでお客さんにライブ宣伝してて「チャージありますけど、ナンクルでオリオンがタダになるはずです!」とか言ってたんで (; ̄Д ̄) そうします。
また詳細決まったら告知しますねー。
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by nankulu | 2012-09-15 13:21

お、終わるのか、これ……的な数日間でした

開業2348日目(9月7日 金曜日)から開業2351日目(9月10日 月曜日)

7日の金曜日
18時からどんと、ご近所おばさま軍団ご予約。
19時からどんと、Tヤマさんご一行ご予約。
19時からカウンター席、Kムラさんご予約。

満席確定で営業開始。
時間差があるから、こなせる。と、ふんだ。大丈夫マイペンライなんくるないさー。
……が、しかし (TwT。)

予想外の出来事その①
ちょこちょこと電話がかかってくる。その対応で追われ、手が止まる。

予想外の出来事その②
18時前から、予約無しのお客さん、常連さんご新規さんを含め、複数組直接お越しいただく。
招いたり、謝ったりで、その対応に追われ、手が止まる。

予想外の出来事その③
手が止まってるのに、夕方からのゲリラ豪雨で「中村家珈琲」さんでゆくってた助っ人ミキが出るに出られなくなり、入りが30分遅れる。


阿鼻叫喚、修羅場と化す。
隠れ助っ人ヨウコも入り、助っ人2人体制で臨むがアップアップ。ひえー。

移転したら、店が広くなり、もちろん席数も増えるから、考えんといかんなー。


8日の土曜日
前にいつやったのか定かではないが、間違いなく数年ぶり、ナンクルが声かけして(※つまりはボクですけど)、お互いに面識は全く無い、ナンクルつながり某男子と、ナンクルつながり某女子に幹事役をお願いし、それぞれの職場関係からメンツを募った合コン開催!

まままままま。
男性陣の評価はまだ聞いてないけど、女性幹事さんからは『楽しかったし、居心地いいし、女性陣は大満足で帰りました~』メールいただいたから良しとしよう。

大阪在住初代ナンクラーOハシ君が来てくれたり、サービス残業帰りのKエさんが寄ってくれたり、TダさんやらTミさんやら、ツッチーさんやら、やらやらやら。

ラスのヒロミちゃん&カメちゃん見送って無事終了。


9日の日曜日
金曜日&土曜日で、えぐいぐらい食材が出て、こうなると沖縄直送の食材に頼ってるとツライ状況が生まれる。

テビチなしミミガーなし沖縄そばなし。海ぶどう1人前で終わり。島ラッキョウ1人前で終わり。
ナンクルナイサーでええんやろうか?(〃 ̄ω ̄)σ

天山の湯に行く途中で大雨になって、あまやどり的なKエさん1発目。
天山の湯から、雨の中、でぶちゃん続き。

ぼちぼちぼち。ぼちぼちぼち。

ラスのイタリアンAズマ君見送って、無事終了。


10日の月曜日
月曜なんで定休

ここんとこずっと忙しかったからか、8時に目覚ましをセットしてて、ちゃんと鳴ったはずなのに、10時半に目覚める。
注文の電話を沖縄に数本して、さくっとシャワーあびて、某法務局に出向き、さくさくと雑用こなす。

しゅっと帰ろうと思ったけど、ちょうど昼過ぎでコバラも空いたんで、「中村屋珈琲」さんに寄る。
ほぼ定番、アイスコーヒー+サンドイッチ。
ぱくつきながらあーだこーだと。
学生さんで、こういうお店の馴染みになってる子は羨ましい。

帰ってから雑用しつつ。
沢田研二主演『魔界転生』見る。
昔の邦画、侮れず。おもろい。

で、これから大阪に出向きます。京橋に寄れたら寄りたいなー。

火曜日からばりばりに営業です。
ゆんたくしにぜひどうぞー
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by nankulu | 2012-09-10 17:09 | 営業したり休日だったり

9月になって日没はやくなったような…

開業2341日目(9月1日 土曜日)から開業2347日目(9月6日 木曜日)

1日の土曜日
なんつーことなく、たんたんと過ぎたような気がするな
( ̄。 ̄)ボ~~~~ッ
なんか9月になって、日の入りが早くなったような気がするな。

2日の日曜日
日曜日なんだけど臨時休業

職人トヨヤン+高槻のカフェ『南風楽天』マキノさんラインがそもそものお付き合いのきっかけ、ムクヒラさん+ノリコさんの結婚式に。
式自体はお昼12時スタートなんだけど、余興の音合わせの関係で10時30分に来てというリクエストなんで、朝から祇園を歩く。
ちなみに会場は、元は銀行、建物が文化庁の有形文化財に指定されてるイタリアン『Cara Ragazza』さん。
四条通りを歩いてたら、すでに都路里に行列(オープン待ち?)! w( ̄△ ̄;)w

式そのものは、年齢不詳ノリコさんの「魔女」ぶりが炸裂したものでありまして、隣席マキノさんが容赦ない野次をとばしまくっておりましたが、終始あったかな感じったな。
ほぼ、トリ的な余興になってしまった生演奏は、キーボード&カホンとのリズムが合わず、ちょっとイタイことをしてしまったが、まぁこれは力量+準備不足もあって仕方ないっす(〃´o`)


3日の月曜日
月曜なんで定休

休みの日、家にこもったらもったいないと思ってしまうのだけど、こもる。
そんな日もあってよし。

豪雨の中、河原町に出て、行きたかった店2軒、某居酒屋+某バールはしご。


4日の火曜日
某酒屋営業Tオさん、配達に来てくれたんで、昨夜、某バールに初めて行ったこと報告。
某バールは、Tオさんとこがワインとか納品してまして。
「めちゃめちゃ感じのいいマスターだったでー」
「…あそこは客でいったら愛想がめっちゃいいんですけど、納品しにいったらビックリするぐらい無愛想なんですよー」
いろんな人がおるからね。

諸寄の底引き船「順風丸」さんから、初モノのサイズの良いハタハタがどかっ!
底引き漁は6月から8月末まで禁漁で、9月からが漁はじめ。
鮮度のええやつを、ポタポタ焼きで食べる。この美味さを知らん人は人生損してると思う。


5日の水曜日
嵐山飲食組合に入らへんかー、と嵐山某湯豆腐屋マネージャーのTダさんから誘っていただき。
Tダさんと組合事務所に行って、理事長さんからじかに説明を。
なかなか特典が多そうだし、いいかもね。

ひさしぶりに「musubi」さんに寄って、いっぷく。

梅津っ子やら、雑誌みていっぺん来たかったという昔沖縄で暮らしてたという亀岡からの方やら、嵐山青年会の1次会からの流れやら。やらやらやら。
ラスのMノさん夫妻見送って無事終了。

6日の木曜日
夕方、開店前の1発目、Sトさん。「これからゲリラ豪雨やでー。100ミリやでー」
「そんなんなんでわかるんですか?」
「yahoo天気。よぉ当たるよ」

当たったね。
んな天気で、しかもサッカーがあったりするのに、満席になったりするんやから、わからんもんや。

アオキ君やら、クワノ君やら、やらやらやら。
ラスのOタさん見送って無事終了。

金曜日もばりばりに営業です。
が、20時30分ぐらいまで満席予定なんで(※ピンの方、1人は可)、ナンクろうかなーな方、それぐらいのお時間からぜひぜひどうぞ。
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by nankulu | 2012-09-07 10:13 | 営業したり休日だったり

人の優しさが身に沁みる今日このごろ

開業2339日目(8月30日 木曜日)から開業2340日目(8月31日 金曜日)

30日の木曜日
木曜だけど臨時休業

移転候補最有力先(※ほぼ決まってて、あとは、ほんとに細部の詰めるとこを詰めきっての契約書だけなんだけど)の外観写真を撮りにいったり。
あっちいってこっちいって。

なかなか普段の営業ある日には行けぬが、せっかく木曜の臨時休業日なんでと、千本丸太町の美容室『ロカリタ』さんにいって、オーナーサトーさんにカットしてもらいながらああだこうだ。

夜は豊中の、職人トヨヤンの自宅兼アトリエに行って、ちょろちょろっと相談。
今回は、今後の展開を考えると、出来る限り借り入れはせずに手持ちの資金内でおさめようと思ってて、となると予算はこんぐらいでお願いとなり、「……要は人件費やからなー。手伝ってもらわなアカンでー」
やりますやります全力で頑張ります。

赤瓦があって、シーサーがあって…みたいな、ごくごく当たり前なよくある「沖縄料理屋」にはならんなー、という方向性は確認できました。

いいものが出来ますように。


31日の金曜日
先週末の土曜から月曜の午前までの沖縄発着便が欠航になって、めちゃめちゃなことになった宅配便。
積み残しが出ると、飛行機が飛び出しても、まず積み残した分から優先的に動きだすから、新規に預けた荷物がいつ飛ぶかわからないっていう状態が数日続き。
クロネコさんの話では、影響は沖縄本島から本土向けよりも、離島間がえぐいみたいだけど、木曜発からクール便も安心して動く状況になり、ひさしぶりに沖縄から荷物が届く。

ま、台風一過で当然なんだけど野菜はきびしいんだけどね。
「海ぶどう」やら「島豆腐」やら「三枚肉」「てびち」などなど、どさっ。

煮込み系がほぼ完売してる状態なので、仕込みに大わらわ アセアセ( ̄_ ̄ i)タラー

んなことしてたら営業時間前にUサコさん1発目。
あーだこーだでゆんたくしてたら。
Tテヤマさんやら、Mノさんやら、Jカイ君率いるチーム梅津やら、ツシミ君やら、やらやらやら。
甲子園帰りのSトさんに、仕事帰りのKエさんまで、わらわらわ。

ビッグウェーブとは言えぬが、テンパりもせずまったりもせず、という誠に理想的な展開であったな。

もうすでにあちことに広まってる移転話し。
「手伝えることがあったら手伝うから遠慮せんといてなー」と言ってもらえるのが、ホント嬉しいっす。

土曜日もばりばりに営業です。
ナンクル不定期通信では告知済みですが、2日の日曜、ムクヒラさんの結婚式に出席するので臨時休業になります。
金曜にどかっと届いたばっかの「海ぶどう」がぁぁぁ……( ̄■ ̄;)!?

ゆんたくしにぜひどうぞ!
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by nankulu | 2012-09-01 15:27 | 営業したり休日だったり