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ナンクル食堂血風録


京都・右京区梅津の梅宮大社の側。酒屋の横で、食堂というより限りなく”立ち飲み”のノリの小さな店で巻き起こるデキゴトを書き留めておこうかな、というブログ。 nankuluseiji@gmail.com  電話070-5653-1589
by nankulu
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●●これからの予定●●
14日(日)臨時休業
15日(月)定休日
16日(火)〜19日(金)通常営業
20日(土)店仕舞いしつつ変則営業
21日(日)から新店舗移転に向け活動!
 
新店舗は11月下旬か12月上旬オープン予定!

※19日が通常ラスト営業!
※とはいえ欠品が出たら補充しません!
※20日は在庫整理的な営業になります!

++急な変更もあります++
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本日も忙しかった。謝謝

開業285日目(3月16日 金曜)
本日も忙しかった。謝謝_b0109517_9402079.jpg
兵庫の浜坂から高校1年生のショーキとコーヘイが2人でJRを乗り継いではるばる京都まで遊びに来てくれたもんだから、朝から京都観光。
金閣寺やら北野天満宮やらスターバックスやらロフトやら。
誰かが来ないと金閣寺とか行かないけど、行けば行ったでやっぱりなかなか良いもんだ。

夜は、ひさびさ前々職の職場の先輩だったオカノさんとトメさんご来店。
あんなことやこんなことでわーわーと。
しかしあれですね。こういう商売してると、遠くからわざわざ知り合いが訪ねてきてくれるからホントに楽しいです。本日も美味しいビールが飲めました\(--;)オイ


さて、沖縄の食材なんかもフツーにスーパーで手に入るようになってますけど、ちょっとずつうちで使ってるやつとか料理とかを紹介したいと思います。
本日は【島唐辛子】
本日も忙しかった。謝謝_b0109517_1062465.jpg

これは、泡盛に漬け込んで「コーレーグースー」という沖縄そばに欠かせない調味料になります。好きな人はチャンプルとかにもかけたりしますね。
うちでは漬け込む以外に、「チゲ」の注文で辛めのリクエストがあれば、これを2つぐらい小さく刻んで入れてます。
普通の唐辛子とはタイプの違う辛さで、辛いのに自信がある人でもこれを丸かじりしたら悶絶します。

by nankulu | 2007-03-17 10:21 | 営業
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